Mengawali babak baru dalam perjalanan kulinernya, Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay dengan bangga mengumumkan penunjukan Chef Benjamin Halat sebagai Executive Chef yang baru, efektif per 1 Mei 2026. Dengan rekam jejak karier internasional yang gemilang, Chef Benjamin membawa kekayaan pengalaman, kreativitas, dan kepemimpinan kuliner ke salah satu resor mewah terkemuka di Indonesia ini.<\/p>\n
BALI, INDONESIA (18 Mei 2026)<\/b> Mengakar kuat pada pesona budaya Sundara, surga tepi laut resor Lahir dan besar di Munich, Selama dua dekade berikutnya, bakat dan dedikasi Chef Benjamin membawanya Terinspirasi oleh rasa ingin tahu yang tak terbatas terhadap kekayaan cita Pada intinya, filosofi kuliner Chef Benjamin selalu menekankan pada Dengan kehadiran Chef Benjamin di pucuk pimpinan kuliner, resor peraih
\n\u2013 Mengawali babak baru dalam perjalanan kulinernya, Four Seasons Resort Bali at
\nJimbaran Bay<\/a> dengan bangga mengumumkan penunjukan Chef Benjamin Halat <\/b>sebagai
\nExecutive Chef yang baru, efektif per 1 Mei 2026. Dengan rekam jejak karier
\ninternasional yang gemilang, Chef Benjamin membawa kekayaan pengalaman,
\nkreativitas, dan kepemimpinan kuliner ke salah satu resor mewah terkemuka di
\nIndonesia ini.<\/p>\n
\nBali, Four Seasons Jimbaran Bay merupakan resor tepi pantai di pesisir matahari
\nterbenam (sunset coast beach retreat) yang menawan, lengkap dengan arsitektur
\npura, taman air, dan empat destinasi bersantap yang luar biasa. Pengalaman
\ngastronomi yang ditawarkan meliputi hidangan laut segar dengan pemandangan
\nmatahari terbenam di Sundara<\/a>,
\nrestoran tepi laut andalan resor ini; Jala<\/a>,
\nyang menyajikan cita rasa otentik Bali dengan resep warisan rahasia; bar
\nkomunitas TELU<\/a>,
\nyang menawarkan koktail dan penganan ringan yang diracik dengan prinsip
\nkeberlanjutan; serta hidangan santai tepi kolam renang di Alu<\/a>.
\nMelengkapi lanskap kuliner tersebut, dinamika berbeda dapat ditemukan di Taman
\nWantilan<\/a>, di mana deretan koki menyiapkan ragam hidangan Asia dan Barat
\nlangsung dari dapur terbuka (show kitchen) dalam format bersantap yang lebih
\ninteraktif.<\/p>\n
\nini\u2014yang baru saja meraih 2025 Global Recognition Award atas dedikasinya dalam
\n“meredefinisi keramahtamahan mewah melalui keaslian budaya dan inovasi
\nberkelanjutan”\u2014menjadi panggung yang sempurna bagi Chef Benjamin untuk
\nmewujudkan visi kreatifnya.<\/p>\n
\nkecintaan chef muda ini terhadap dunia kuliner dipupuk di tengah keluarga yang
\nmenjadikan waktu makan sebagai perayaan kebersamaan. Kenangan bersantap
\nfavoritnya hingga saat ini adalah menikmati masakan sang nenek yang dihidangkan
\ndi bawah rimbunnya pohon zaitun di Italia. Pada usia 17 tahun, ia memulai
\nlangkah pionirnya melalui program magang di restoran peraih bintang Michelin,
\nHotel K\u00f6nigshof Munich. Fondasi kuat
\ndalam kedisiplinan, presisi, dan kreativitas tersebut terus menjadi landasan
\npendekatannya hingga hari ini.<\/p>\n
\nmelintasi Eropa dan Asia. Ia mengasah keahliannya di berbagai restoran kelas
\ndunia di Jerman, Swiss, Malaysia, Singapura, dan Thailand, serta pernah
\nberlatih dan berkolaborasi langsung dengan koki-koki ternama dari seluruh
\npenjuru dunia. Saat menjabat sebagai Executive Chef di Mandarin Oriental Savoy,
\nZurich, ia menjadi sosok kunci di balik kesuksesan properti tersebut meraih
\npenghargaan bergengsi Gault&Millau Schweiz Hotel of the Year 2025 tak lama
\nsetelah dibuka kembali.<\/p>\n
\nrasa dunia, Chef Benjamin sangat gembira dapat kembali ke Asia, khususnya
\nsebagai bagian dari keluarga besar Four Seasons. “Saya sangat
\nbersemangat bergabung dengan Four Seasons Jimbaran Bay dan memimpin tim kuliner
\nyang begitu berbakat,”<\/i> ujar Chef Benjamin. “Bali menawarkan
\nbahan-bahan lokal yang luar biasa serta tradisi kuliner yang sangat kaya. Saya
\nmenantikan kesempatan untuk menciptakan hidangan-hidangan yang merayakan
\nkeindahan pulau ini sembari menghadirkan pengalaman baru yang tak terlupakan
\nbagi para tamu kami.”<\/i><\/p>\n
\nkeahlian tangan (craftsmanship) dan inovasi. Ia juga dikenal luas akan
\nkemampuannya dalam membangun budaya tim yang suportif dan senantiasa mendorong
\nkeunggulan. Di luar kesibukannya di dapur, Chef Benjamin gemar menikmati
\npetualangan alam terbuka bersama sang istri, Khalidah, dan putri mereka,
\nMaria\u2014mulai dari mendaki, bersepeda, hingga menjelajahi keajaiban alam
\nbersama-sama. “Maria sudah membayangkan asyiknya snorkeling, Khalidah
\ntidak sabar untuk menjelajahi beragam cita rasa pulau ini, dan saya sendiri
\nmenantikan kesempatan untuk belajar berselancar,”<\/i> tambahnya antusias.<\/p>\n
\npredikat Forbes Five-Star ini akan terus mengukuhkan reputasinya sebagai
\ndestinasi kuliner utama di Bali. Sebagai langkah perdana dari visi kreatifnya,
\nChef Benjamin akan memimpin evolusi menu di Sundara dan menginisiasi program
\ngastronomi berkelanjutan terbaru yang akan segera diluncurkan untuk memanjakan
\npara tamu. Di sini, perpaduan antara keanggunan suasana tepi laut, gastronomi
\nkelas dunia, kearifan budaya lokal, dan praktik berkelanjutan bersatu padu
\nmenciptakan pengalaman bersantap yang tak terlupakan.<\/p>\n